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怎么做好吃的枣馒头

发布日期:2019-10-11 09:20   来源:未知   阅读:

  拿出一个煮好的大枣用手一剥枣皮就很容易剥落,说明枣煮好了。将煮好的大枣剥去皮,挤出去枣核,放入碗中。用勺子将枣肉碾碎,放入红糖,搅拌均匀,枣泥就做好了。

  面团放置2小时后,面团的体积是原来的一倍。说明面醒好了,将面团揉成长条切段,做成馒头,放入蒸屉上。

  锅中加入凉水,放上蒸屉,盖好盖子,开火,大火烧开后蒸20分钟停火,这时不要马上开锅盖,要再等10分钟(也就是虚火再蒸10分钟),这时馒头才算蒸好了。

  整形好的包子放入蒸架,放入锅里盖上盖子,发酵1个小时,开中火蒸20分钟,闷5分钟,就会闻到香喷喷红枣味的面包了。

  更新另一种更加简单的整形方法,今天第一次做的整形,前面步骤一样,揉长条之后直接拧成一个一个的小剂子放案板整两下就可以,然后放锅里发酵,开蒸!

  我妈妈说很好吃,这次中秋又做了一次,把详细流程上传了,手残党也可以轻松做,一次发酵很简单。